现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，电工胶带B84F63-84638645门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。

　　餐饮不是一次性众筹就完毕，电工胶带B84F63-84638645需要持续投入　　实物众筹更像是订单式生产，电工胶带B84F63-84638645先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。

　　好看、电工胶带B84F63-84638645好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。

　　再往前推，电工胶带B84F63-84638645元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。

　　餐饮，电工胶带B84F63-84638645作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

　　不仅如此，电工胶带B84F63-84638645水货品牌已停止加盟。

　　食材不统一，电工胶带B84F63-84638645品质良莠不齐　　同时，电工胶带B84F63-84638645由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

　　菜品丰富度不足　　雕爷牛腩只有四道主菜，电工胶带B84F63-84638645消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，电工胶带B84F63-84638645随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力